7：28 出社 晴れ
魚をしばらく食べたくない四国自動車です。┐(´д｀)┌
5日来高する口の悪い同業者を接待するために
魚料理をリサーチしてきた。
口の悪い同業者は口もうるさいのである ┐(´д｀)┌
リサーチに行ってきたのは
中土佐町久礼大正町市場
休日はごった返す市場も平日の11時はこんな感じ
そしてお目当ては
メジカの新子
メジカ（ソウダガツオ）の一年未満の幼魚でこの時期
わずか一ヶ月足らずの間
限られた地域でしか食することのできない
レアな食べ物でございます (・∀・)ｲｲﾈ!!
魚屋で新子を買って
隣にある食堂に持ち込み
味噌汁とご飯を￥250で買って
新子定食のできあがり～
市場で隣町須崎市の顔役と偶然会った。
顔役に須崎の昼間新子がいただける店を聞いてリサーチすることに
もしこの市場で新子がなければ毒づかれるのはわかっている。
教えてもらった須崎の店「喜楽」へ
本日二回目のランチ 新子定食 (;´д｀)ｼﾆｿｳﾀﾞ…
接待の準備も楽ではない
この時期 久礼と須崎は新子の町といっても過言ではないが
食文化の違いがある。
久礼の新子には皮がなく
須崎の新子には皮がついているのである。
甲乙つけがたい味 お好みでどうぞですね
ちなみに明日あさっての2日間 須崎では「新子まつり」が開催されています。
興味のある方は行ってみて下さい (^^)
20：42 投稿完了 本日退社
